Nồi thanh trùng – hầm thanh trùng dùng hơi

Nồi thanh trùng – hầm thanh trùng dùng hơi là khử trùng đồ hộp bằng hơi nước bão hòa; vì vậy để có được sự phân bố nhiệt tốt, trước khi gia nhiệt cần phải có quá trình thông hơi. Hầm thanh trùng này chủ yếu dành cho thịt hộp, cá hộp, v.v.

1. Nồi thanh trùng – hầm thanh trùng dùng hơi được trang bị van an toàn, khi vặn có sự cố, có thể mở van an toàn bằng tay để giảm áp suất.
2. Các bộ phận điện là Siemens và Schneider để đảm bảo nồi thanh trùng hoạt động ổn định.