Tủ xông khói là gì?
Tủ xông khói là thiết bị chuyên dụng trong ngành chế biến thực phẩm, dùng để hun khói, sấy, hấp và tiệt trùng nhiều loại sản phẩm như xúc xích, thịt heo, thịt bò, cá, gà… Với công nghệ tiên tiến, tủ giúp tạo hương vị đặc trưng, giữ màu sắc tự nhiên và kéo dài thời gian bảo quản.
Tủ xông khói là gì?
Không chỉ đơn thuần là thiết bị tạo khói, tủ xông khói còn tích hợp nhiều chức năng như: điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thời gian và chế độ khói phù hợp với từng loại thực phẩm. Nhờ đó, doanh nghiệp dễ dàng kiểm soát chất lượng và nâng cao giá trị sản phẩm.
Thông số kỹ thuật của tủ xông khói và làm mát:
– Vật liệu: Làm từ thép không gỉ.
– Động cơ IE2.
– Cửa tủ được làm bằng tấm kim loại không gỉ 3 mm và đáy được hỗ trợ thêm với gia cố bê tông.
– Máy được thiết kế theo các yêu cầu riêng
Ưu điểm nổi bật của tủ xông khói
Tạo hương vị đặc trưng: Khói tự nhiên từ gỗ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Đảm bảo an toàn vệ sinh: Hệ thống lọc và điều chỉnh khói hạn chế độc tố, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Tiết kiệm thời gian & nhân công: Quy trình tự động hóa, cài đặt sẵn, hạn chế sự can thiệp thủ công.
Đa năng trong chế biến: Vừa hấp, sấy, tiệt trùng, vừa xông khói.
Kéo dài hạn sử dụng: Giảm sự phát triển của vi sinh vật, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn.
Ứng dụng thực tế của tủ xông khói
Nhà máy chế biến xúc xích, lạp xưởng
Cơ sở sản xuất thịt nguội, jambon, bacon
Xưởng chế biến hải sản khô, cá hun khói
Các nhà hàng, khách sạn cao cấp
Với sự đa dạng trong công suất và kích thước, tủ xông khói phù hợp từ hộ kinh doanh nhỏ lẻ đến các dây chuyền sản xuất công nghiệp.
Vì sao nên mua tủ xông khói tại PMS Việt Nam?
Kinh nghiệm & uy tín: PMS Việt Nam là đơn vị đi đầu trong việc cung cấp giải pháp kỹ thuật tự động hóa cho ngành chế biến thực phẩm.
Sản phẩm chất lượng cao: Tủ xông khói nhập khẩu chính hãng hoặc sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế, bền bỉ và dễ vận hành.
Dịch vụ hậu mãi tốt: Bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật 24/7.
Giải pháp tối ưu: PMS không chỉ bán máy mà còn tư vấn dây chuyền chế biến đồng bộ, phù hợp với nhu cầu thực tế của doanh nghiệp.
Giá cả cạnh tranh: PMS cam kết mang lại mức giá hợp lý, tối ưu chi phí đầu tư cho khách hàng.
Đánh giá từ khách hàng của PMS Việt Nam
Anh Nam – Giám đốc xưởng xúc xích tại Hà Nội:
“Sau khi đầu tư tủ xông khói của PMS, chất lượng xúc xích ổn định, hương vị hấp dẫn hơn và năng suất tăng gấp đôi. Dịch vụ hậu mãi cũng rất chu đáo.”Chị Hằng – Chủ cơ sở chế biến hải sản tại Nha Trang:
“Tủ xông khói giúp cá khô của tôi giữ màu đẹp, mùi vị thơm ngon, khách hàng rất ưa chuộng. PMS hỗ trợ lắp đặt và hướng dẫn tận tình.”
Câu hỏi thường gặp (FAQ) tủ xông khói
1. Tủ xông khói hoạt động bằng điện hay gas?
→ PMS cung cấp cả 2 loại, tùy theo nhu cầu sử dụng và quy mô sản xuất.
2. Một lần xông khói mất bao lâu?
→ Trung bình từ 1–3 giờ, tùy loại thực phẩm và mức độ khói mong muốn.
3. Có thể điều chỉnh mùi khói không?
→ Có. Người dùng có thể lựa chọn loại gỗ hoặc chip tạo khói để điều chỉnh hương vị phù hợp.
4. Tủ xông khói có khó vệ sinh không?
→ Hoàn toàn không. Thiết kế inox chống gỉ, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
5. PMS có hỗ trợ lắp đặt và bảo trì không?
→ Có. PMS Việt Nam hỗ trợ lắp đặt tận nơi, hướng dẫn vận hành và bảo trì định kỳ.
6. Tủ xông khói có phù hợp cho hộ kinh doanh nhỏ không?
→ PMS cung cấp nhiều model từ mini đến công nghiệp, đáp ứng linh hoạt mọi quy mô.
👉 Bạn đang tìm tủ xông khói chất lượng cao, bền bỉ và tối ưu chi phí cho cơ sở chế biến thực phẩm?
Hãy liên hệ ngay với PMS Việt Nam để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá chi tiết.
Hotline: 0978 957 561
Tham khảo thêm các loại máy móc chế biến thực phẩm khác tại PMS Việt Nam qua các kênh sau:
Fanpage: https://www.facebook.com/pmsvietnamcom
Tiktok: @maydonggoipmsvietnam
