Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản xuất xúc xích, giò chả, nem chua hay các sản phẩm thịt viên, máy trộn thịt đã trở thành thiết bị không thể thiếu. Việc trộn thịt thủ công không chỉ tốn thời gian, kém đồng đều mà còn dễ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Chính vì vậy, máy trộn thịt công nghiệp ra đời như một giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy trộn thịt là gì?
Máy trộn thịt (Mixer) là thiết bị chuyên dụng dùng để đảo, nhào và trộn đều thịt với gia vị, phụ gia hoặc các nguyên liệu khác. Máy hoạt động dựa trên cơ chế cánh khuấy hoặc cánh đảo xoay đều, giúp thịt và gia vị hòa quyện, đảm bảo thành phẩm đồng nhất về hương vị và màu sắc.
Máy trộn thịt – Mixer
Các dòng máy phổ biến hiện nay:
Máy trộn thịt mini: Phù hợp cho quán ăn, nhà hàng nhỏ.
Thông số kỹ thuật của máy trộn – Mixer A80 / A150 / A300 / AV80:
– Model: A80 / A150 / AV80
– Tải trọng: 50-60kg / 100-120kg / 50-60kg
– Sức chứa: 80L / 150L / 80L
– Công suất: 0,75Kw / 1,5Kw / 0,75Kw
– Trọng lượng máy: 132 / 220 / 210 Kg
Máy trộn thịt công nghiệp: Dùng cho xưởng chế biến, nhà máy quy mô vừa và lớn.
Thông số kỹ thuật của máy trộn – Mixer AZ300 / AZ600 / AZ900:
– Sức chứa: 300 / 600 / 900
– Tải trọng vật liệu: 200 / 400 / 600 Kg
– Công suất động cơ: 3 kW / 7,5 kW / 11 kW
– Lưu lượng chân không: 20 m3/giờ / 60 m3/giờ / 100 m3/giờ
– Tổng công suất: 3,75 kW / 10,1 kW / 15,1 kW
– Trọng lượng máy: 950 / 2030 / 3700 kg
Máy trộn thịt có chân không: Giữ được độ tươi ngon, tránh oxy hóa, tăng độ kết dính của sản phẩm.
Máy trộn chân không – Vacuum Mixer
Thông số kỹ thuật của máy trộn chân không – Vacuum Mixer:
– Sức chứa: 150 – 900
– Tải trọng vật liệu: 100 – 600 Kg
– Công suất động cơ: 3 kW / 7,5 kW / 11 kW
– Lưu lượng chân không: 20 m3/giờ / 60 m3/giờ / 100 m3/giờ
– Tổng công suất: 3,75 kW / 10,1 kW / 15,1 kW
– Trọng lượng máy: 950 / 2030 / 3700 kg
– Điện áp hoạt động: 24 V
Ứng dụng của máy trộn thịt
Ngành chế biến thực phẩm: Làm xúc xích, giò chả, nem chua, lạp xưởng.
Nhà hàng – quán ăn: Chuẩn bị thịt viên, chả cá, chả bò, thịt băm ướp gia vị.
Nhà máy sản xuất: Quy mô công nghiệp, cung cấp thực phẩm chế biến sẵn cho thị trường.
Đánh giá từ khách hàng PMS Việt Nam
Anh Tuấn – Chủ cơ sở giò chả tại Hà Nội:
“Trước đây tôi phải thuê nhiều nhân công để trộn thịt, vừa tốn chi phí vừa không đồng đều. Từ khi dùng máy trộn thịt của PMS, sản phẩm ngon hơn, đồng nhất và sản lượng tăng rõ rệt.”
Chị Lan – Quản lý nhà hàng ở Đà Nẵng:
“Máy trộn thịt PMS chạy êm, dễ vệ sinh, tiết kiệm thời gian chuẩn bị món ăn. Đây là khoản đầu tư rất đáng giá cho nhà hàng của tôi.”
👉 Xem thêm: Máy kẹp chì
👉 Xem thêm: Máy làm xúc xích
Lý do nên chọn mua máy trộn thịt tại PMS Việt Nam
Máy đạt chuẩn chất lượng cao: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bền bỉ trong quá trình sử dụng.
Đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp: PMS Việt Nam sở hữu kỹ sư nhiều năm kinh nghiệm, sẵn sàng tư vấn giải pháp tối ưu.
Giá cả cạnh tranh: PMS trực tiếp phân phối, không qua trung gian, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí.
Dịch vụ bảo hành – bảo trì uy tín: Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi, bảo hành dài hạn.
Đa dạng sản phẩm: Có đầy đủ các dòng máy trộn thịt từ mini đến công nghiệp, đáp ứng mọi nhu cầu.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về máy trộn thịt
1. Máy trộn thịt có thể dùng để trộn nguyên liệu khác không?
→ Có, ngoài thịt, máy còn có thể trộn cá, hải sản, rau củ băm nhỏ hoặc các loại gia vị.
2. Máy trộn thịt mini có phù hợp cho hộ gia đình không?
→ Có, với nhu cầu nhỏ, máy mini là lựa chọn tiết kiệm và tiện lợi.
3. Máy trộn thịt có gây ồn lớn không?
→ Đa số máy trộn thịt công nghiệp được thiết kế động cơ giảm ồn, hoạt động êm ái.
4. Bao lâu cần vệ sinh máy một lần?
→ Nên vệ sinh sau mỗi mẻ trộn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
5. PMS có nhận sản xuất máy trộn thịt theo yêu cầu riêng không?
→ Có, PMS Việt Nam nhận thiết kế và chế tạo máy theo nhu cầu đặc thù của khách hàng.
Nếu anh/chị đang tìm kiếm máy trộn thịt công nghiệp chất lượng cao, giá cạnh tranh và dịch vụ hậu mãi chu đáo, hãy liên hệ ngay với PMS Việt Nam để được tư vấn chi tiết.
Hotline: 0978 957 561
Tham khảo thêm các loại máy móc chế biến thực phẩm khác tại PMS Việt Nam qua các kênh sau:
Fanpage: https://www.facebook.com/pmsvietnamcom
Tiktok: @maydonggoipmsvietnam
